【琩升水產】波士頓龍蝦、英國玫瑰蟹全面特價02-2992-6600
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◎ 烹調建議
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烹調建議
Q1.
大閘蟹的要如何清潔？
1. 在養殖場淨水階段已有基本洗刷，為求衛生建議進行二次清洗。
2. 進行大閘蟹清洗前，
請勿解開大閘蟹的繩索或草繩
，以免遭夾傷。
3. 請洗時可用濕布輕輕刷洗腹部或大量清水沖洗背部，即可進行烹調。
Q2.
大閘蟹要如何保存？
1. 絕對避免陽光的直曬，收貨後務必放至冷藏並蓋塊溼布，可加強維持生命力。
2. 如需存放到冷藏冰箱前，
請勿將大閘蟹腹部；放置屬於鐵器等易導冷之器皿。
器皿底部放置濕布或濕紙巾尤佳。
3. 大閘蟹無法長時間冷藏保存，收貨時間計起
三日內應立即食用完畢
，切勿長時間存放或烹調後冷凍存放。
Q3.
大閘蟹簡易烹調方式？
1. 烹調鍋內放２片紫蘇葉或是薑片，可提味、驅寒、去腥。
2.
大閘蟹放置方式請蟹肚向上，請勿解開大閘蟹避免溜走。
3. 水沸騰後再置入大閘蟹，置入後轉中火蒸１０－１５分鐘即可。
4. 享用大閘蟹美食時，
忌與啤酒、紅柿等寒涼食物同食。
